四川宜賓燃面的做法

原料：面、熟花生碎，宜賓芽菜，葱花。

配料：醬油、味精、油海椒。

調料：香油4大勺，辣椒油一大勺，醬油3大勺，味精一小勺。

操作步驟：

1、鍋中加大量水燒沸，下面條煮至剛斷生。

2、用特製的長筷子撈出放在小竹籠裏並且用力甩幹，盛入碗中，趁熱加醬油並用筷子反覆挑散拌勻，使之不粘不坨。

3、隨即加入辣椒油，香油、醬油拌勻。

4、在撒上葱花，熟花生碎，味精上桌。

5、客人只要拌勻就可以開吃。