炒熟的板栗是酸性還是鹼性

鹼性食物不是指口味較澀的食物，而是指進入人體被人體吸收後，最終代謝產物為鹼性物質的食物。而食物的酸鹼性，主要是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定的。板栗屬於堅果類，它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%左右，所以板栗是屬於鹼性的食品。