小麥什麼時候收割

春小麥為春天播種秋天收割，冬小麥為秋末冬初播種夏天收割。冬小麥一般在國慶節左右播種，6月下旬至7月上旬收割，俗話説“九成熟，十成收，十成熟，一成丟”，等到冬小麥植株完全乾枯後再收割時，其根莖、枝葉已經不能在製造和積累養分，並且還會消耗養分導致粒重降低。小麥是小麥屬植物的統稱，代表種為普通小麥（學名：TriticumaestivumL.）是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麪粉後可製作麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質燃料。小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界較早種植小麥的國家之一。