呂梁有哪些特色小吃
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呂梁的特色小吃有以下:
一、辣油碗脱,這是一種主要在柳林、離石、臨縣等地盛行的小吃,由蕎麥粉精製而成封在一個個碗裏,澆辣油用小刀划着吃,十分有味道。
二、錢錢湯,這是一種把黃豆或黑豆煮熟後砸成小銅錢狀,並以拌湯等輔料的麪食湯,咬起來非常有感覺,營養豐富。
三、臨縣豆腐“三片瓦”,臨縣豆腐味道特別,全國數一數二,常做成“三片瓦”這道名菜,質地細膩而柔滑,入口香徹肺腑。
四、興縣嵐縣“油麪席”、“土豆宴”,興縣嵐縣盛產山地莜麥、土豆,吃法多樣,可稱一絕。有合楞則、擦擦、水晶面、包皮面等。
五、各種餅子,老輩子傳下來的手藝,全國獨一無二,味道很好,香飄數裏,關鍵是原生態。
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