酸菜和蝦能一起吃嗎

酸菜和蝦能一起吃，可以做成酸菜蝦。所需材料：蝦10個，酸菜100克，色拉油10g，食鹽10g，雞精2克，姜5克，幹辣椒一小把，料酒10g，蒜泥5g，野山椒10g，胡椒粉5g，清水200g，白糖2克。具體步驟如下：

1、鮮蝦去蝦線；

2、將酸菜中的水分用手攥幹，切成細絲待用，野山椒剁碎；

3、鍋內倒入比炒菜稍多的油燒至七成熱，然後放入花椒和幹辣椒，待香味出來後再放入八角、大蒜、生薑和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；

4、加入適量清湯，燒開；

5、將蝦放入大火煮10分鐘，將鮮味煮出來，熬好以後的湯色會發白；

6、用鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，用深盤盛出，燒少許熱油澆在菜上即可。