紅糖在哪裏可以買到
紅糖在超市裏就可以買到,紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖,甘蔗經榨汁,濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同,分為片糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精練,幾乎含有蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素與微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。
用甘蔗直接生產原生態紅糖,除了用作甜味劑功能外,從古到今以及國內外,均確認它有保健功能,並且保健功能還甚於甜味,我國大眾稱之為“廉價的補品”,國外則稱為“全價糖”、“生態糖”。然而,生產紅糖除獲以上社會效益外,尚可獲以下經濟效益。紅糖生產不產生廢蜜,與白砂糖相比,紅糖純度比白糖低,而水分略高於白砂糖,故紅糖比白砂糖產糖率高。
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