薑黃的作用是什麼

薑黃，屬生薑科植物。薑黃能解酒、防宿醉在日本民間很早就廣為流傳，效果顯著。江户時代，薑黃已作為中草藥而大為盛行，古亞洲人將其視為一種萬能藥，如同珍寶。現代醫學研究表明，薑黃除了解酒、防宿醉外，其藥理作用廣泛，具有抗炎、抗病原微生物、抗氧化、降脂、保肝利膽，保護心腦血管等作用。其中保肝、護肝功效又被廣泛應用，臨牀效果顯著。