茅台系列坤沙酒有哪些
經驗2.43W
茅台系列坤沙酒有飛天,在醬酒釀造工藝中,高粱即為沙,而“坤”則是完整的意思,“坤沙”是指不碎的高粱(其實還是有少量的破碎),而在茅台鎮本地一般把坤沙稱為“捆籽”。此外還有碎沙(碎沙則是打碎的高粱),翻沙等。那問題來咯,坤沙酒因為是用相對完整的高粱來釀造,自然的出酒率會比碎沙酒低,釀造週期長(七個輪次取酒完差不多一年的時間),更長的釀造週期和多輪次的出酒得來的醬香酒口感更加的醇厚飽滿,協調性也是碎沙酒比不了的,真正純坤沙酒喝一口回香回味更是源源不斷,令人流連忘返,具有更高的品鑑價值。基於以上的特點優點,坤沙酒自然的成為了眾多醬香酒愛好者不斷追求的醬香佳品。
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