推薦本烘焙書

《西點麪包烘焙》：作者是許洛暉，鄭桑妮，內容包括： 烘培設備篇，器具雜貨篇，烘焙的原料介紹，烘焙計算，蛋糕的要類及攪拌方法，麪包的製作方法與流程，內容詳細，可以增加基礎知識，對烘焙有整體上的瞭解；《芝士蛋糕的誘惑》：作者是潘行莊，本書主要對各種芝士蛋糕的製作方法進行了詳細的介紹；《君之的10分鐘蛋糕》：作者是君之，介紹的都是各具特色卻又十分容易上手的蛋糕品種，包括多種麪包和西點的製作。