花菜保鮮方法

1、 筐貯法將挑選好的菜花根部朝下碼在筐中，最上層菜花低於筐沿，也有人認為花球朝下較好，以免凝聚水滴落在花球上，引起黴爛。將筐堆碼於庫中，要求穩定而適宜的温度和濕度，將脱落及腐敗的葉片摘除，並將不宜久放的花球挑出上市。

2、 架藏法在庫內搭成菜架，每層架杆上鋪上塑料薄膜，菜花放其上層。為了保濕，有的在架四周罩上塑料薄膜。但帳邊不封閉，留有自然開縫，只起保濕作用

3、 用聚乙烯塑料薄膜，製成袋，將選好預冷後的花球裝入袋內，然後折口。裝筐放菜架上均可。

4、 氣調貯藏法在冷庫內，將菜花裝筐碼垛用塑料薄膜封閉，入貯時噴灑笨萊特或託布津有減輕腐爛的作用。菜花在貯藏中釋放乙烯較多，在封閉帳內放置適量乙烯吸收劑對外葉有較好的保綠作用，花球也比較潔白。