什麼茶葉煮的喝

緊壓茶是我國邊區少數民族喜歡的一種茶類。藏族習慣將磚茶調製成酥油茶飲用；而蒙古族和維吾爾族喜歡飲用奶茶。 藏族人烹煮酥油茶的方法是：先將磚茶切開搗碎，加水烹煮，然後濾清茶汁，倒入預先放有酥油和食鹽的攪拌器中，不斷攪拌，使茶汁與酥油充分混和成乳白色的汁液。最後將它傾入茶壺，以供飲用。

藏族人多用早茶，飲過數杯後，在最末一杯飲到一半時，即在茶中加入黑麥粉，調成粉糊，稱為糌粑。午飯時喝茶，一般多加麥面、奶油及糖調成糊狀熱食。 蒙古族人的飲茶，除城市和農村採用泡飲法以外，牧區都用鐵鍋熬煮，放入少量的食鹽，稱為鹹茶。這是日常的飲法，遇有賓客來臨和節日喜日，則多飲奶茶。