合肥有一種糯米圓子是怎麼做的

主料：豬肉、糯米；

輔料：香菇、冬筍、葱、姜、蔬菜；

調料：澱粉、料酒、雞蛋、老抽、鹽。

合肥糯米圓子的做法：

1、將糯米洗淨入籠蒸熟，豬肉剁末，配料切粒備用；

2、取大盆放入糯米、豬肉末、香菇粒、冬筍粒攪拌均勻，調入鹽、味精、澱粉、老抽、雞蛋搓成大小一致的圓子，放入熱油鍋炸至外硬，浮起油麪，撈出備用；

3、上桌前入籠蒸軟即可。