如何蒸壽司米

蒸壽司米方法如下：

首先將壽司米放入盆中，加入適量冷水淘洗，並用雙手反覆揉搓；然後反覆淘洗，直至淘米水清澈見底即可；在將大米倒入竹篦，充分瀝乾水分；然後準備適量礦泉水或純淨水，將洗好大米放入電飯鍋中，再加入同樣分量純淨水或礦泉水加熱燜煮；待米飯燜熟後盛入乾淨平敞容器中，攪打鬆散；在將壽司醋酌量加入米飯中，並用飯板攪打均勻；最後將米飯攤平放晾，重新盛入電飯鍋保温即可。