煤灰分的含義是什麼
經驗2.67W
灰分是煉焦時計算的在一定温度下煤通過加熱。
首先水分揮發,接着揮發份揮發(包括硫份,變成S的氧化物,和一些其它可以揮發的東西,也包括水分)最後留下的,就是灰份。但真正煉焦時是不會達到最終程度的,那東西只是做實驗時可以得到的!
在高温灼燒時,食品發生一系列物理和化學變化,最後有機成分揮發逸散,而無機成分(主要是無機鹽和氧化物)則殘留下來,這些殘留物稱為灰分。它標示食品中無機成分總量的一項指標。
我們通常所説的灰分是指總灰分(即粗灰分)包含以下三類灰分:
1、水溶性灰分可溶性的鉀、鈉、鈣等的氧化物和鹽類的量;
2、水不溶性灰分污染的泥沙和鐵、鋁、鎂等氧化物及鹼土金屬的鹼式磷酸鹽;
3、酸不溶性灰分污染的泥沙和食品中原來存在的微量氧化硅等物質。
標籤:煤灰
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