GB中麪粉灰分的含量是多少

按照GB1355-85小麥粉標準，小麥粉灰分分別為百分之零點零五五、百分之零點七、百分之一點一、百分之一點四。

麪粉灰分：麪粉高温灼燒後的殘留物重量佔灼燒前面粉重量的百分比。是描述麪粉精度的一個參數。一般品質高的粉，灰分低。反之，粗粉，全麥粉等加工精度低的粉，灰分高。