為什麼下雨後會聞到泥土的味道

下雨後，由於水分的濕潤，加速了土壤中有機質的分解，各種水汽在膨脹過程中將土中原有的氣體大量驅趕出來，濃度達到一定程度，就聞到了氣味。

產生泥土味的物質很複雜，土壤中含有大量的有機質，有機質在微生物的作用下發生降解反應，生成物的一部分又與土壤中的無機鹽類發生反應，在這一系列化學反應中產生的氣體攜帶少量超細微塵刺激嗅覺神經，就產生了泥土味。