咖啡的酸鹼性是什麼

咖啡是中性食品。

食物的酸鹼性根據食物完全燃燒後產生的灰分溶於水後溶液的酸鹼性劃分，酸性食品是食品灰分溶於水後溶液呈酸性的食物，鹼性食品是食品灰分溶於水後溶液呈鹼性的食物。

酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等。

鹼性食品：除五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品。