怎麼判斷土豆絲熟沒熟

判斷土豆絲是否煮熟的方法：看顏色，土豆絲熟了以後就會變得半透明，內層沒有白色，也可以用鍋鏟輕輕按一下如果土豆很容易就斷了，説明熟了。還可以一邊炒一邊嘗，沒有生土豆味那自然就是熟了。吃土豆要注意一定要削皮吃，因為土豆中含有一種叫做龍葵鹼的有毒物質，主要存在於土豆皮中，所以吃土豆的時候最好是削皮後吃。