三奈是什麼
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三奈也叫沙姜、山辣,為根狀莖。為一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多屬黑泥田,含碳質多,鬆軟疏水,宜於三奈生長。三奈多為圓形或近圓形的橫切片,直徑1-2cm,厚0.3-0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色,皺縮,有的有根痕或殘存鬚根;切面類白色,粉性,常鼓凸。質脆,易折斷。氣香特異,味辛辣。
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