滷煮是什麼東西

滷煮是北京的一道著名的地方傳統小吃，它是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，買一碗，主食副食和熱湯都有了。滷煮起源於北京城南的南橫街，後經逐漸發展成為了北京一道著名的小吃。