開水燒了幾次還能喝嗎
可以的。
在對開水進行反覆加熱後發現,隨着加熱次數的增多,亞硝酸鹽含量的確有升高,反覆加熱52次之後,水中的亞硝酸鹽含量為2.3微克/升。加熱到181次後,水中亞硝酸鹽離子的含量是3.53微克/每升,為剛開始時的5倍。
看到這個“增加到5倍”,大可不必驚慌。這個數字雖然超過了我國飲用水的衞生標準,但仍然是安全的。很多人喜歡吃的火腿腸中亞硝酸鹽含量比這個高多了:合格的火腿腸中亞硝酸鹽的允許使用量是30000微克(30毫克)每公斤。
火腿尚且安全,水中這點亞硝酸鹽更不用擔心。一般來説,家裏的普通電水壺裝水量都並不多,還沒加熱幾次早就喝完了,所以多次燒過的開水也是安全的。
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