韭菜和牛肉雞蛋一起吃犯像嗎

牛肉可以和韭菜一起食用，不會中毒；韭菜與牛肉同食容易引起牙齦炎，相剋原因為：韭菜性味辛温，具有温中助陽的作用，牛肉性甘温，具有益氣壯陽的功效，二者同吃如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質，韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大葱和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用，韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善，《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”，現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用，韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。