奶茶的特徵和特點有哪些

港式奶茶的特點是，熱茶衝進熱奶，完美的港式奶茶，茶要夠濃，奶也要夠濃，入口幼滑如絲，不會一飲而瀉，而是延綿細蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶湯的濃淡決定，淡奶所含的奶脂一定要夠濃，奶茶才能在表面凝結一層奶啡色的奶衣，成為掛杯奶茶。

獨一無二： 之所以“港市奶茶”能聲名鵲起，得益於香港獨天得厚和貿易自由優勢，港式奶茶中的紅茶從斯里蘭卡大量進口的。斯里蘭卡大獨特的雨水充沛的亞熱帶氣候讓這裏出產的紅茶香味濃郁。