燉鵝肉用放醋嗎
經驗2.7W
不用放醋。
主料:鵝半隻;輔料:葱3克,姜3克,八角1個,香葉2片,花椒粉1茶匙,生抽1茶匙,食鹽2茶匙,植物油1湯匙,絲瓜適量。
燉大鵝的做法:
1、大鵝肉準備好;
2、葱切段、薑切片備好;
3、鍋中水燒熱,下入大鵝塊焯水;
4、焯好後用水洗淨上面的浮沫,撈出控幹水;
5、鍋內油燒熱,下入葱、姜爆香,下入大鵝爆炒;
6、下入生抽、花椒粉繼續炒;
7、移入壓力鍋內,添水,放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉,上氣後20分鐘關火;
8、盛出大鵝。
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