豆漿上的泡沫能喝嗎

豆漿上的泡沫不能喝，因為泡沫中含有的皂苷會刺激腸胃粘膜，容易引起腸胃或身體其它部位的不適，所以為了身體健康着想，平時這些物質建議是去除掉再喝。

豆漿上產生泡沫的原因：打豆漿時出現的泡沫主要是黃豆中的皂苷產生的，它的存在會使得豆漿在沒有被加熱到沸騰時就滿鍋泡沫，造成沸騰的假象。如果豆漿中有泡沫，可以加一點油來消泡，或者小火加熱等都可以使得泡沫消失，把豆漿加熱到真正沸騰。