紫花地丁怎麼食用

紫花地丁食用的方法是清水洗淨以後，再用沸水焯燙，焯好以後去掉水分，加入蒜泥，香醋以及生抽和麻油等調味料調勻以後就能食用，新鮮的紫花地丁還可以用來做湯或以炒食，用它做餡或者做粥也別有番滋味。紫花地丁是在中國長江中下游地區十分常見的一種野生植物，它全草可以入藥，多在春天和秋天採收，採收以後曬乾或者鮮用都可以，另外紫花地丁營養價值也很高，平時還能當保健食材食用。