洞庭湖有哪些特產

1、君山銀針茶：我國著名黃茶之一。君山茶，始幹唐代，清代納入貢茶。香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，着淡黃色茸毫。沖泡後，芽豎懸湯中衝升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。

2、君山金龜：產於秀麗而富於神奇色彩的洞庭湖，平時藏身於巖石之中，每到黎明或傍晚它們才像畏懼生人的小孩一樣躡足而出。因此，被稱為躡龜。又因為它常常守護着君山的靈芝草，又有靈芝龜之稱。又由於其龜背高聳，花紋奇特，龜邊、龜板和兩側呈金黃色，所以又稱為金龜。

3、洞庭銀魚：不但肉質細嫩,而且含蛋白質豐富,並具有寬中健胃、滋陰補腎之功能。食時,一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯,是味道鮮美的佳餚。此外,曬乾後,做湯或煎炒也各具千秋。