全家福怎麼做
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全家福的做法:
主料:海蔘50克、魷魚50克、蝦仁50克、豬肉餡50克、香菇50克。調料:色拉油適量、食鹽適量、醬油15克、味精2克、葱適量、姜10克、料酒10克、香油適量、水澱粉適量、白糖4克。海蔘淨膛,切抹刀片,魷魚兩面剞麥穗刀。蝦仁上漿掛糊,豬肉餡加入澱粉、鹽、味精攪拌均勻後,炸成小丸子。海蔘、魷魚用開水焯透,蝦仁用温油滑散撈出控油。鍋留底油放葱、姜煸炒出香味,放料酒、醬油、白糖、鹽、味精、湯。下入海蔘、魷魚、丸子、蝦仁翻炒。投入香菇顛炒,水澱粉勾芡,淋香油即可。
標籤:全家福
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