茴香一畝產多少斤

一般畝產2000到3000公斤，最高畝產可達3500公斤。

茴香露地栽培一般分為春秋兩季，在每年3至4月和7到9月播種，40至55天採收。也可大棚秋延後或春提前栽培，使茴香供應延後和提前1到1.5個月。當茴香苗高30釐米時即可收穫，可陸續或一次性採收。

大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰茴香。大茴香即大料，學名叫八角茴香。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效。有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。別名茴香子，小茴，茴香，懷香、香絲菜，小茴香。