什麼茶葉適合蒸茶
黑茶等發酵茶或者半發酵茶適合蒸茶。
發酵茶是指在茶葉製作中有“發酵”這一工序的茶的統稱,茶樹芽葉經過萎凋,揉切,發酵,乾燥等初制工序製成毛茶後,再經精製製成的茶,就是發酵茶。可分為輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶。發酵茶是比較不傷胃的,能可以調節人體的血脂、血糖、加速人體消化。
黑茶,因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。
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