茅台酒過去叫什麼酒
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茅台白酒的前身,大概是一種“玉米酒”。早在公元前135年茅台古鎮一帶生產的令漢武帝“甘美之”的枸醬酒,據説就為當地的濮人所釀。隋唐五代時,茅台一帶又出現一種“女酒”。貴州女酒應出自苗家,相當於紹興“女兒紅”的那種酒。
《清稗類鈔》有載:“黔之苗,育女,及數歲,必釀酒。既漉,至寒月,取陂池中水,密封於罌,瘞陂中。至春漲水滿,亦不發。俟女于歸日,決陂取之,以供賓客。味甘美,不可常得,謂之女酒。”、到了宋代,朱弁撰《曲洧舊聞》十卷,其中記錄了一些地區的物產,其中產於今貴州一帶的有“牂牁酒”和“風麴酒”頗負盛名。
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