桃花米酒和桃花釀的區別

桃花酒和桃花釀的區別在於釀製選取的桃花不同：

1、泡桃花酒要選用花苞初開的鮮桃花，沖洗掉桃花上面的浮塵後再晾乾待用，把桃花上面的生水晾乾即可；

2、桃花釀選取的是15克自由落下的鮮紅桃花瓣，然後直接浸泡於500克白酒裏並密封7天即可。

米酒（酒釀、甜酒）是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒，舊時叫醴，用糯米釀製。

米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人們的喜愛。中國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調味品，可去除腥羶味。