如何判斷蘋果表面有沒有打蠟
經驗1.21W
1、用手或餐巾紙擦拭果皮表面,如能擦下一層淡淡的紅色物質,可能是工業蠟;
2、第一種蘋果表面本身帶有的天然果蠟,這是一種脂類成分,是在蘋果表面生成的植物保護層,它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用,這是無需去除的,第二種,是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟,這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質,多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來,這種物質本身對身體並無害處,其作用主要是用來保鮮,防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質,要去除這層蠟也很簡單,直接用熱水沖洗即可去除, 第三種則是工業蠟,其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉,給人體帶來危害。
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