薤菜長什麼樣

薤白，別名小根蒜、山蒜、苦蒜、小麼蒜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜、野葱、野蕌。屬百合科、葱屬植物。

外形：根色白，作藥用，名薤白。鱗莖近球狀，鱗莖外皮帶黑色，紙質或膜質，不破裂，標本上多因脱落而僅存白色的內皮。葉3至5枚，半圓柱狀，或因背部縱稜發達而為三稜狀半圓柱形，中空，上面具溝槽，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴，花柱伸出花被外。花果期5至7月。

生產地區及環境：除新疆、青海外，全國各省區均產。生於海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上，極少數地區在海拔3000米的山坡上也有。蘇聯、朝鮮和日本也有分佈。鱗莖作藥用，也可作蔬菜食用，在少數地區已有栽培。