窨制是什麼意思

窨制是利用茶葉吸附香花香味的一種方法。利用茶葉具有較強的吸附性能和香花吐香能力，茶葉吸附花香。

常用窨制方式有：箱窨、囤窨、堆窨。

製作工序：1、在花汛期間，採當日朵大飽滿、花瓣肥厚、色澤鮮豔紅潤、含苞初放之鮮花，經攤放、折瓣、去花蒂花蕊，用花瓣付窨；

2、分別以烘青綠茶和工夫紅茶為茶坯；

3、玫瑰紅茶單窨不提花，配花量為百分之二十到二十五，以熱坯付窨，窨後4到6小時通花，散熱一天，收堆續窨18到20小時。二級玫瑰綠茶採用二窨一提，配花量百分之五十；六級單窨一提，配花量百分之十到十五

4、窨後4到5小時通花散熱，收堆續窨5到8小時；

5、起出的共瓣和濕坯分別復火，在成箱時按需求比例拼和，也有不拼花乾的。