收拾完魚後如何去手上的腥味
經驗3.26W
1、魚類中的腥味物質一般都是含氮的有機胺類,三甲胺是鹼性的,所以可以用些弱酸清洗,用醋清洗會有明顯效果,洗完後再用香皂洗一下味道就淡很多。
2、把檸檬榨成汁,再加入適量的水稀釋,然後倒在製冰盒裏,在冰箱裏凍成冰塊,等做完魚類東西時,用冰洗手,魚腥味就全沒了,而且還會留下淡淡的檸檬香。
3、料理完魚後,將葱葉團在手裏,來回的搓幾次,做魚的時候手上沾的魚腥味一時很難除去,此時用茶水洗手,即可把魚腥味除掉。
4、洗手前用鹽擦手可去掉魚腥味。
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