怎麼蘿蔔調涼菜

主料：蘿蔔250克。

輔料：甜椒小半顆，花椒幾粒，姜一小塊，香菜兩根，精鹽適量，醋15毫升，白糖適量。

做法：

1、洗淨白蘿蔔上的泥沙，颳去表面粗皮，切成細絲，放在有多個孔的器皿內.

2、撒上精鹽（約10克）拌勻，讓蘿蔔中的水分經鹽漬後流出，將鹽漬的蘿蔔絲用涼開水淘洗。

3、擠出水分，同精鹽，醋，白糖等調料一同倒入碗內拌勻，即可食用。