油紙墊烤盤需要刷油嗎

油紙墊烤盤不需要刷油，油紙之所以稱為油紙，是因為起到了防粘的作用，如果沒有油紙，可採取刷油，油紙是一種經過硅化處理的耐高温烘焙紙，用於防粘。烤餅乾的時候墊在烤盤上，防止餅乾粘連，少量溢出的油脂，粘在烤盤上也比較好清洗。一張油紙基本能反覆使用2、3次，如果油紙變色或者粘了很多殘渣，就應該更換了。