甲魚殺後不吃怎麼保存

甲魚殺後不吃可以冷凍保存在冰箱中，不會變質，也不會中毒。但是最好及早食用，否則，口感會差很多。甲魚是一種高蛋白食物。如果一次吃太多，會增加腎臟和肝臟的負擔。

甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為“鼈裙”，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產生熱量較高，營養極為豐富，一般多做成“甲魚湯”飲用，又可做成美味的佳餚，供人享用。