吃泡湯的習俗怎麼來的
古代的湯是熱水的意思,這裏指“湯豬”用的熱水,而殺豬去毛則用鐵製的一個刮刮去掉用湯水湯過的豬身上的毛,這個過程稱之為刨。形成這個習俗的原因是以前養豬不容易,而豬又是農村財富的象徵。
“喝刨湯”,是我國西南部等省地區農村歷史悠久的一種民間習俗。所謂“喝刨湯”就是農場在快要過年的時候,家裏殺年豬,這個豬主要是自己家喂的,用來自己家裏過年吃的,這樣喂的基本上是糧食,殺豬要請親朋好友,把豬的新鮮肉和內臟等煮一大鍋,配其它菜,大家一起吃喝玩。
完了熱情的主人一般還要給來的客人送一刀肉,哪家要吃“刨豬湯”,那天這户農民家中就會十分熱鬧,邊吃邊談,既聯絡友情,又互通信息,還籌劃來年發展,頗有意義,所以這種“吃刨湯”文化,能沿襲至今。
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一級消防工程師成績怎麼查
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