如何科學的選擇食用油

1、一看色澤，高品位油色淺，低品位油色深，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。

2、看透明度，高品位油透明度好，無渾濁。

3、看有無沉澱物，高品位油無沉澱和懸浮物，黏度小。

4、看有無分層現象，若有分層則很可能是摻假的混雜油。

5、對小包裝油要認真查看其商標，特別要注意保質期和出廠期，無廠名、無廠址、無質量標準代號的。