曬乾的臘魚怎麼保存

可以將處理乾淨的臘魚切成小塊，裝入小罐頭玻璃瓶，加入少量白酒，低温密封保存。或者用保鮮袋分塊包裝好放在冰箱的冷凍室裏，這樣可以保存個一年半載都不會變味的。

臘魚的吃法

1、將臘魚放在水裏面泡一段時間，等魚軟了以後，瀝乾。

2、準備好葱薑蒜，辣椒。

3、倒入油，七分油熟後倒入葱薑蒜將鍋爆香後撈出。

4、再放油，將魚放進去，煎至金黃色倒入炒好的葱薑蒜，倒點水，水開後出鍋。