黑米幾月份收割

1、黑米一般在秋季成熟，每年9月底就可以下地收割了。

2、黑米必須適時早播，在3月10日到15日為最佳，並提前在7月下旬的高温來臨之前抽穗揚花授粉，這樣有利於提高產量和米質。

3、黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。