夏天能否種芽苗菜

芽菜，是芽苗菜的組成部分。未長真葉的稱為芽菜，長出真葉的稱為苗菜。統稱芽苗菜。有詞條解釋芽苗菜就是豆芽。可以食用的芽苗菜有100多種，芽苗菜的種子不僅包括各種豆類。

芽菜還包括蔬菜種子(如蘿蔔苗、空心菜苗、辣椒苗、花生芽)、花卉種子(如雞冠花苗、香草芽)、木本植物(如香椿芽、花椒苗、紫蘇苗)、糧食種子(如小麥苗、蕎麥苗、玉米苗)等等。通常情況下，植物在芽苗期的營養成分優於種子和成熟期。