江團如何清洗

江團清洗的方法是：將江團魚放在水裏焯一下，然後在江團魚的身上塗抹上陳醋，放置半個小時之後用清水洗乾淨，也可以在江團魚的身上塗抹玉米麪，用手輕輕的搓，將黏液與麪粉混合，然後再用清水將江團魚洗乾淨就可以烹製。

江團魚的魚肉非常鮮美，也很有營養，但是在江團魚的表皮上覆蓋有粘液用手觸摸非常的光滑，雖然沒有毒素，只是如果不將這層黏液祛除的話，那麼會非常的腥，在飲食的時候會感覺到味道非常差，所以這層粘液是必須要去除。