喝茶為什麼用紫砂
喝茶用紫砂壺的原因:
1、用紫砂壺泡茶,茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺,內壁掛上一層棕紅色茶鏽,使用時間越長,茶鏽積在內壁上越多,故沖泡茶葉後茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的。
2、紫砂茶壺裏外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,並具有較強的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的黴敗變餿,所謂“盛暑越宿不餿”,道理就在這裏。
3、紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。紫砂壺壺壁有一定的氣孔率,壺內易吸茶汁,內壁勿刷,無異味。
4、紫砂壺使用越久,壺身色澤越發光亮照人,氣韻温雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,通過泡茶用壺,養壺,更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美,登大雅之堂,為時人所珍惜。
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