植物多糖的作用

許多植物多糖具有生物活性，具有包括包括免疫調節、抗腫瘤、降血糖、降血脂、抗輻射、抗菌抗病毒、保護肝臟等保健作用。許多多糖可顯著提高機體巨噬細胞的吞噬指數，並可刺激抗體的產生，從而增強人體的免疫功能。多糖的免疫調節作用主要是通過激活巨噬細胞、T和B淋巴細胞、網狀內皮系統、補體和促進干擾素、白細胞介素生成來完成的。大棗多糖、竹葉多糖、絞股蘭多糖、蟲草多糖、黑豆粗多糖、女貞子多糖等均有提高機體免疫力的功能。菌類植物多糖可增強細胞免疫功能。 一些多糖對癌細胞具有很強的抑制作用，具有抗腫瘤活性。