設拉子是什麼意思
設拉子是一個葡萄品種的名稱,還可以稱為西拉,通常用來指代澳大利亞的西拉紅葡萄酒。澳大利亞的設拉子紅葡萄酒通常酒體結構強勁,風味濃郁,酒精濃度較高,帶有李子、黑莓、藍莓、甘草、巧克力和香料風味。
澳大利亞的設拉子,來自法國的隆河谷,與那裏的西拉(Syrah)實際上是同一種葡萄。不過,由於生長在截然不同的土壤和風土裏,享受着澳大利亞的陽光與雨露,澳大利亞的設拉子釀造出來的葡萄酒擁有獨一無二的風格,帶有桑葚和些許辛辣“野果”的口感。
也許產於温暖產區、風味濃郁、結構強勁而且是重度酒體的設拉子葡萄酒,是我們最熟悉的風格。這種設拉子葡萄酒,酒精度相對較高,單寧感較為緊實,通常富含李子、黑莓、藍莓、甘草、巧克力和香料風味。
但是,設拉子的風格絕不僅僅是這樣。設拉子在澳大利亞各地均有種植,冷涼氣候條件下也能生產出十分美味的設拉子!冷涼地區出產的設拉子,酒體中等,酒精度相對較低,更多鮮美的風味特性,最典型的風味有黑莓、李子、甘草、胡椒粒等。
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