一個雞蛋含多少鈣

一個雞蛋含28毫克的鈣，含鈣量雖然補鈣，但是一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量。還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，被人們稱作“理想的營養庫”。雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。烹調雞蛋必須達到70-80度的中心温度才能殺滅沙門氏菌。