菱白屬什麼科
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茭白屬禾本科,是多年生水生草本植物。根際有白色匍匐莖,春天萌發產生新株。初夏或秋季抽生花莖,頂生大圓錐花序,雌雄同株,雌花在上,雄花在下。結狹圓柱形穎果,這就是“菰米”。
茭白性喜温濕的氣候,適於粘壤土生長。古代的茭白為秋季一熟茭,到明朝時選育出了夏秋兩熟茭。
茭白在我國從東北至華南都有栽培,以太湖流域最多,著名品種均出於無錫、蘇州和杭州一帶。它味道鮮美,有一定營養價值。據《本草綱目》記載,茭白具有“解煩熱,調腸胃”的藥效,還有解毒利尿之功能。
標籤:菱白屬
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